Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

4.5 74 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

500 g de agua
1 ½ cdita de sal fina
600 g de papa en trozos
4 filete de salmón fresco, limpio (parox. 120-200 g cada uno)
1 limón la ralladura y el jugo
1 pizca de pimienta recién molida y un poco más al gusto
100 g de echalotes
10 g de mantequilla sin sal
300 g de champiñones en rebanadas
50 g de vino blanco seco
50 g de crema ácida
200 g de queso crema
2 pizcas de nuez moscada en polvo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 45 g

Calorías 3085 kJ / 737 kcal

Grasa 49 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 27 g

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