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Chicken, Ham and Asparagus Pie
Prep. 55min
Total 29h
8 slices
Ingredientes
Chicken and Ham Filling
-
chicken meat, boneless and skinless mixture of breast and thigh, diced (2 cm)800 g
-
shredded ham hock220 g
-
fresh tarragon leaves only, roughly chopped4 sprigs
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fresh parsley leaves only, roughly chopped4 sprigs
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garlic powder2 tsp
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fine sea salt2 tsp
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ground white pepper½ tsp
Pie
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water700 g
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fine asparagus trimmed250 g
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strong white bread flour plus extra for dusting550 g
-
unsalted butter diced70 g
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fine sea salt1 tsp
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lard diced, plus extra for greasing100 g
-
medium egg beaten1
Inf. nutricional por 1 slice
Calorías
603 kcal /
2525 kJ
Proteína
38 g
Grasa
27 g
Carbohidratos
51 g
Grasa saturada
12 g
Sodio
988 mg
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