Crujiente de avellanas

Crujiente de avellanas

4.2 5 valoraciones

Prep. 35min

Total 4h

10 porciones

Ingredientes

Daquoise

de claras de huevo
150 g
de azúcar glass
135 g
de avellanas tostadas
80 g
de almendras fileteadas
65 g
de harina de trigo
15 g
azúcar refinada para espolvorear

Mousse de chocolate con leche

de chocolate con leche
200 g
de crema para batir (30-40% grasa)
100 g
yemas de huevo
4
claras de huevo
4

Montaje

avellanas
de galleta tipo barquillo o cigarrillos rusos (ver receta)
de praliné de avellanas
10 cdas

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 328.3 kcal / 1378.9 kJ

Proteína 6.7 g

Grasa 17.8 g

Carbohidratos 38.6 g

Fibra 1.2 g

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