Chowder de elote dulce y chorizo
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Chowder de elote dulce y chorizo

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 2 cdas de pimienta blanca entera
  • 80 g de cebolla, en trozos
  • 50 g de apio, cortado en trozos
  • 50 g de tocino, cortado en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de paprika, ahumada y molida
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de papa, pelada y cortada en cubos (3 cm)
  • 600 g de granos de elote amarillo
  • 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
  • 800 g de agua
  • 250 g de chorizo, en rebanadas muy delgadas
  • 1 pizca de sal marina
  • crema ácida, para servir
  • paprika, ahumada y molida, para decorar
  • hoja de apio, para decorar
  • cebollín, picado finamente, para decorar

Inf. nutricional
por 1 porciones
Calorías
2142 kJ / 512 kcal / 2142 kJ / 512 kcal
Proteína
18 g / 18 g
Carbohidratos
40 g / 40 g
Grasa
31 g / 31 g
Fibra
4 g / 4 g

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