Bowl de taco de pavo
TM6 TM5

Bowl de taco de pavo

4.5 (11 valoraciones )

Ingredientes

Lechuga rallada

  • 1 lechuga romana, en cuartos

Cilantro-limón

  • 1 diente de ajo, pelado
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 30 g de jugo de limón verde
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal

Pico de gallo

  • 90 g de cebolla blanca, en trozos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas, en cuartos
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 240 g de jitomate, en cuartos
  • 15 g de jugo de limón verde
  • ½ cdita de sal, o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto

Mezcla de tacos

  • 120 g de cebolla blanca, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 30 g de puré de jitomate
  • 1 ½ cdita de chile en polvo, o al gusto
  • 1 cdita de orégano seco
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • 1 cdita de paprika
  • ½ cdita de comino en polvo
  • 480 g de pechuga de pavo, sin piel, deshuesada y en trozos

Arroz

  • 1500 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 210 g de arroz blanco de grano largo
  • 450 g de elote desgranado, escurrido y enjuagado
  • 450 g de frijoles negros cocidos, escurridos y enjuagados
  • 30 g de aceite vegetal
  • 1 - 2 aguacates, en rebanadas
  • 120 g de crema ácida
  • hojas de cilantro, frescas, para decorar
  • 1 - 2 limones verdes, en cuartos, para servir

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
4418 kJ / 1056 kcal
Proteína
44 g
Carbohidratos
101 g
Grasa
57 g
Grasa saturada
13 g
Fibra
22 g
Sodio
1831 mg

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