Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

5.0 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 55min

4 porciones

Ingredientes

100 g de queso parmesano, cortado en trozos

Espárragos al vapor

600 g de agua para el Varoma
400 g de espárragos verdes

Tomahawk<br>

1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
300 g de zanahorias
200 g de papas cambray
1 cda aceite de oliva

Salsa bernesa

50 g de echalote
50 g de vinagre
½ cdita de estragón seco
200 g mantequilla
4 yemas de huevo
30 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra recién molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1841 mg

Proteína 107 g

Calorías 7732 kJ / 1831 kcal

Grasa 145 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 71 g

Carbohidratos 23 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

EN SU PUNTO 35 Recetas
México

También podría gustarte...

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

3h 30min

Salmón con brócoli, arroz y salsa holandesa de limón TM6

45min

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

1h 30min

Sal roja

5min

Sal de comino

5min

Mantequilla de espinaca y cilantro

15min

Camarones agridulces Al vacío TM6

1h 15min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2h 5min

Bowl de arroz con salmón fresco

40min

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

2h 20min

Hamburguesa trufada

40min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2h 15min