Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Purée butternut-noisettes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Curry de potiron aux crevettes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Bobun crevettes à l'ail et au citron

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Parmentier de canard à la patate douce

Purée de patate douce au gingembre

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine