Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Curry de potiron aux crevettes

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Purée de patate douce au gingembre