Sopa de verduras y albóndigas

Sopa de verduras y albóndigas

4.3 129 valoraciones

Prep. 5min

Total 40min

10 porciones

Ingredientes

Albóndigas

de perejil fresco
5 g
diente de ajo
1
de carne molida de res
300 g
huevos
2
de sal fina
1 cdita
de chile chipotle en polvo
1 cdita

Sopa

diente de ajo
1
de jitomate en cuartos
700 g
de cebolla
50 g
de sal fina
1 cdita
de agua
600 g
de ejotes
100 g
de zanahoria en rodajas
80 g
de apio
30 g
de chile chipotle en polvo
¼ cdita
de cebada perlada
80 g
hojas de cilantro, frescas para decorar
limón en cuartos, para servir

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 81 kcal / 340.2 kJ

Proteína 5.6 g

Grasa 3.4 g

Carbohidratos 7.4 g

Fibra 1.8 g

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