Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pollo con mole
Prep. 10min
Total 1h
8 porciones
Ingredientes
-
8 chiles secos desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
-
1 rama de romero sólo las hojas
-
1 rama de tomillo seco sólo las hojas
-
2 pimientas gordas
-
20 g de ajonjolí
-
½ rama de canela
-
20 g de almendras
-
20 g de pepitas de calabaza
-
20 g de cacahuates tostados sin sal
-
50 g de cebolla
-
2 dientes de ajo pelados
-
200 g de jitomate en trozos
-
20 g de pasitas
-
½ bolillo seco en trozos
-
1 cda de sal fina o al gusto
-
2 cubos de caldo de pollo
-
30 g de manteca de cerdo (opcional)
-
200 g de agua
-
50 g de tablilla de chocolate en trozos
-
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Proteína
34 g
Calorías
1390 kJ /
331 kcal
Grasa
13 g
Fibra
1 g
Carbohidratos
20 g
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