Pastel azteca

Pastel azteca

4.8 261 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 20min
10 porciones

Ingredientes

  • de queso manchego en trozos
    400 g
  • de jitomate saladet en cuartos
    600 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • de sal fina
    2 cditas
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • de agua
    100 g
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
    1000 g
  • chiles poblanos frescos
    6
  • de cebolla blanca fileteada
    100 g
  • de elote amarillo enlatado, drenado
    215 g
  • tortillas de maíz
    18
  • aceite para freír el necesario
  • de crema ácida
    150 g

Inf. nutricional por 1 porciones

Calorías 519 kcal / 2179 kJ
Proteína 38 g
Grasa 24 g
Carbohidratos 39 g
Fibra 3 g

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