Ensalada de coles de bruselas

Ensalada de coles de bruselas

4.5 57 valoraciones
Prep. 5min
Total 35min
6 porciones

Ingredientes

  • de nueces tostadas
    50 g
    50 g de nueces variadas enteras
  • de queso parmesano en trozos
    50 g
  • de jugo de limón verde, recién exprimido
    40 g
  • de aceite de oliva extra virgen
    90 g
  • de mostaza Dijon
    1 cda
  • echalot
    1
  • diente de ajo
    1
  • de sal fina
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    ¼ cdita
  • de agua
    600 g
  • de coles de bruselas sin tallos y cortadas por la mitad
    450 g
  • de sal de grano
    1 cdita
  • de tocino ahumado dorado
    8 rebanadas

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 488 kcal / 2049 kJ
Proteína 14 g
Grasa 44 g
Carbohidratos 14 g
Fibra 4 g

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