Cannoli al cacao con crema de café

Cannoli al cacao con crema de café

3.9 15 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h

20 unidades

Ingredientes

Masa

de harina
190 g
de azúcar
20 g
de sal
1 pellizco
de cacao puro en polvo
5 g
de canela molida
1 pellizco
de manteca de cerdo
40 g
de vino de Madeira
80 g
80 g de vino dulce
de vinagre
5 g

Relleno

de azúcar
120 g
de café soluble
2 cucharadas
de queso mascarpone
500 g

Montaje

clara de huevo batida
1
de aceite para freír
300 - 400 g
de perlas de chocolate
10 - 15 g
de azúcar glas
1 - 2 cucharaditas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 239 kcal / 999 kJ

Proteína 2.7 g

Grasa 19.1 g

Carbohidratos 15.7 g

Fibra 0.4 g

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