Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 valoración

Prep. 40min

Total 5h

10 raciones

Ingredientes

Bizcochos de soletilla

100 g de harina de repostería
25 g de maicena
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
120 g de azúcar glas
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
60 g de azúcar
220 g de chocolate blanco para postres
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de mermelada de albaricoque
70 g de agua
50 g de ron dorado (opcional)

Montaje y decoración

200 g de mango maduro en trozos
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
1 melocotón en trozos
1 kiwi
10 hojas de menta fresca

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 251.5 mg

Proteína 10 g

Calorías 1695 kJ / 405 kcal

Grasa 16.4 g

Fibra 1.9 g

Grasa saturada 8.1 g

Carbohidratos 53.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3h 50min

Tiramisú de limón

6h 25min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3h 40min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Tarta Bellini

24h

Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco

3h 10min

Tarta rayada

3h

Tarta de chocolate blanco y negro

1h 25min

Tarta de turrón

1h 20min

Tarta San Marcos

4h

Petisús (éclairs)

1h 50min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min