Dispositivos y accesorios
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Albóndigas con salsa de vino tinto
Ingredientes
Albóndigas
-
dientes de ajo2
-
de cebolla en trozos150 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)2 - 3 ramitas
-
de aceite de oliva30 g
-
de manteca de cerdo20 g
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huevos2
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de carne picada de cerdo600 g
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de pan rallado60 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida2 pellizcos
Salsa
-
de cebolla en cuartos200 g
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pimiento verde italiano en trozos1
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dientes de ajo3
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de zanahoria en trozos100 g
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de aceite de oliva (y algo más para engrasar)40 g
-
de harina (para rebozar)2 - 3 cucharadas
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de tomate triturado en conserva150 g
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de sal½ cucharadita
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de azúcar1 cucharadita
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de vino tinto150 g
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de agua300 g
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de perejil fresco picado1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
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