Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

2 raciones

Ingredientes

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 43.5 g

Calorías 2970 kJ / 711 kcal

Grasa 59 g

Fibra 1.1 g

Carbohidratos 2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Al vacío en cestillo 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Manzanas asadas con sabayón de moscatel

50min

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20min

Cerdo asado

29 h 20min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10min

Gelatinas para potenciar la belleza

2 h 10min

Cóctel de frutos rojos con cava

5min

Ensalada polaca con salsa tártara

45min

Salsa soubise (Espesar)

30min

Copa de paraguayas y helado de yogur

4 h 15min

Batido de piña, jengibre y coco

5min

Pollo relleno al vapor

1 h 20min

Minibao buns de ternera con pimientos

1 h