Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 valoración

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2366.1 mg

Proteína 48.6 g

Calorías 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Grasa 59.2 g

Fibra 7.4 g

Grasa saturada 15.1 g

Carbohidratos 44.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 163 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1h

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1h 30min

Pollo glaseado a la naranja

10h 40min

Lomo y patatas tonnato

1h

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

1h

Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo en cocción lenta

4h 25min

Pollo asado de Navidad

8h

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2h 35min

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10h

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

2h 40min

Secreto ibérico con salsa bigarrada

45min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8h 45min