Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2366.1 mg

Proteína 48.6 g

Calorías 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Grasa 59.2 g

Fibra 7.4 g

Grasa saturada 15.1 g

Carbohidratos 44.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 163 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Tarta en degradé

4h

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1h 30min

Menú de Navidad

2h 30min

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

45min

Volcanes de limón al curry

3h

Ternera estofada con ñoquis

1h 30min

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

3h 5min

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4h 30min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10min

Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)

50min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4h

Lasaña 3.0

1h 30min