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Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
Prep. 40min
Total 4h 10min
4 raciones
Ingredientes
Mini tortillas
-
de agua150 g
-
de aceite de oliva25 g
-
de harina de fuerza300 g
-
de sal1 cucharadita
Costillas
-
de pera (sin piel ni semillas), en trozos200 g
-
dientes de ajo3
-
de jengibre fresco pelado, en rebanadas40 g
-
de salsa de soja150 g
-
de agua200 g
-
de azúcar moreno80 g
-
de mirin50 g
-
de costillas de cerdo frescas en trozos de 5-7 cm600 - 700 g
-
de zumo de lima20 g
-
de pimienta de Cayena molida1 - 2 pellizcos
-
de aceite de sésamo tostado2 cucharadas
-
hojas verdes de ensalada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
617 kcal /
2583 kJ
Proteína
22 g
Grasa
18.5 g
Carbohidratos
87 g
Fibra
4.3 g
Grasa saturada
4 g
Sodio
2277.3 mg
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