Ternera en costra de hojaldre con mostaza

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

5.0 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva
2 cucharadas
de solomillo de ternera limpio, salpimentado
800 - 1000 g
de agua
500 g
de patatas de guarnición con piel
700 g
lámina de masa de hojaldre
1
huevos batidos
1 - 2
de mostaza de grano entero
4 cucharadas
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
2 pellizcos
de mantequilla en dados pequeños
40 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 658 kcal / 2755 kJ

Proteína 38.4 g

Grasa 38.7 g

Carbohidratos 39.9 g

Fibra 3.6 g

Grasa saturada 13.7 g

Sodio 390.1 mg

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