Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

4.8 16 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

8 raciones

Ingredientes

de carne picada mixta
500 g
de ciruelas pasas sin hueso en trozos
100 g
de nueces peladas en trozos
50 g
de nata
100 g
de queso rallado
100 g
huevo
1
de sal
3 - 5 pellizcos
de pimienta molida
3 - 5 pellizcos
pollo entero deshuesado (aprox. 1800 g)
1
de pimentón
1 - 2 cucharaditas
de agua
900 g
de chalotas en cuartos
200 g
de cebolla roja en octavos
200 g
de aceite de oliva
40 g
de mantequilla en trozos
60 g
de judías verdes redondas frescas en trozos de 6-8 cm
500 g
de caramelo líquido
30 - 40 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 695.3 kcal / 2906 kJ

Proteína 49.2 g

Grasa 48.3 g

Carbohidratos 16 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 18 g

Sodio 725.1 mg

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