
Versiones compatibles
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 - 6 tiras de piel de lima
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
- 10 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 10 g de ron blanco
- 4 lomos de salmón fresco con piel (120-150 g c/u)
- 1500 g de agua
- 30 g de zumo de limón
Ensalada de espárragos
- 20 g de aceite de oliva
- 250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
- 1 diente de ajo en láminas
- 20 g de piñones crudos
- 10 g de azúcar
- 150 g de tomates cherry en mitades
- 50 g de tomates secos en aceite escurridos
- 80 g de rúcula
- 80 g de queso fresco en trozos
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 458 kcal / 1916 kJ
- Proteína
- 33.3 g
- Grasa
- 31.8 g
- Carbohidratos
- 9.7 g
- Fibra
- 2.6 g
- Grasa saturada
- 6.4 g
- Sodio
- 717.1 mg
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