Pizza con setas de primavera

Name: Pizza con setas de primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 60 g de dátiles sin hueso; 150 g de leche; 10 g de zumo de limón; 250 g de harina de fuerza; 15 g de levadura prensada fresca; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de orégano seco; 200 g de crème fraîche; 20 g de miel; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 100 g de beicon ahumado; 200 g de setas frescas; 20 - 30 g de rúcula; 1 - 2 cucharadas de crema de balsámico

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Prep. 15min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

de dátiles sin hueso en mitades
60 g
de leche
150 g
de zumo de limón
10 g
de harina de fuerza
250 g
de levadura prensada fresca
15 g
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
20 g
de sal
1 cucharadita
de tomillo seco
1 cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
de crème fraîche
200 g
de miel
20 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de beicon ahumado en tiras de 1 cm
100 g
de setas frescas de primavera (senderuelas, colmenillas, rebozuelos, etc.) en tiras
200 g
de rúcula
20 - 30 g
de crema de balsámico
1 - 2 cucharadas