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Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
Ingredientes
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de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)1000 g
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de granos de pimienta variada2 cucharadas
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de eneldo fresco5 ramitas
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de vodka30 g
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de azúcar150 g
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de sal gorda150 g
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de sal en escamas ahumada50 g
Salsa de mostaza y eneldo
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de aceite de oliva100 g
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de mostaza de Dijon2 cucharadas
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de azúcar moreno2 cucharadas
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de vinagre2 cucharadas
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de eneldo fresco picado1 - 2 ramitas
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de vodka20 g
Inf. nutricional por 1 ración
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