Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2 6 valoración

Prep. 15min

Total 3h 30min

4 raciones

Ingredientes

Pato

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva
2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
500 g de agua
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de sal

Salsa de arándanos y terminación

200 g de arándanos frescos
35 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
60 g de vinagre balsámico

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 341.5 mg

Proteína 20 g

Calorías 2137 kJ / 510 kcal

Grasa 37 g

Fibra 7.1 g

Grasa saturada 10.5 g

Carbohidratos 22.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 144 51 Recetas
España

También podría gustarte...

Costillas de cerdo agridulces

45min

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

12h

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8h 45min

Salsa de arándanos (Cranberry sauce)

1h

Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor

40min

Conejo al curry con manzana

45min

Pata de pavo a las hierbas con batatas

1h 30min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1h 35min

Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias

1h

Tataki de atún

30min

Arroz con setas de temporada, pato y trufa

30min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min