Poires duchesse

Name: Poires duchesse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 feuilles de gélatine alimentaire; 250 g de lait entier; 4 jaunes d'œufs; 120 g de sucre en poudre; 200 g de crème liquide entière; 3 poires; 2 poires

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 12h 25min

Porciones 6 portions

Ingredientes

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
120 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide entière, très froide
3 poires, coupées en gros morceaux