Versiones compatibles
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La pâte à tarte
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 10 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau froide
La chantilly vanille-citron
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 1 gousse de vanille
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- ½ ananas frais, détaillé en dés
- 1 mangue, détaillée en dés
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2140.6 kJ / 513.8 kcal
- Proteína
- 7.1 g
- Carbohidratos
- 41.8 g
- Grasa
- 32.5 g
- Grasa saturada
- 20.9 g
- Fibra
- 2.4 g
- Sodio
- 229 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Petits choux tonka et craquelins vanille
1h 25 min
Petites bouchées au chocolat et meringue
1h 35 min
Chaja (Gâteau meringué à la pêche)
4h
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
3h
Tartelettes pistache-framboise
50 min
Tartelette fleur à la crème d'amande
1h 10 min
Macarons aux fruits de la Passion
25h 45min
Tartelette vanille-framboise
1h 25 min
Croissants briochés à la confiture de myrtilles
4h 10 min
Fraisier à la rhubarbe
24h
Paris-brest aux fraises
1h 45 min
Gros macarons à la menthe et à la framboise
5h 10min