Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Bar au beurre de groseilles

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Rillettes de merlu et chorizo doux

Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

Lotte à l'andouille

Filets de rouget sauce safranée

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Parmentier d'agneau