Vichyssoise

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Prep. 10min

Total 2h 20min

6 raciones

Ingredientes

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
700 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de nata

200 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 418.9 mg

Proteína 2.4 g

Calorías 1302 kJ / 311 kcal

Grasa 27.6 g

Fibra 1.8 g

Grasa saturada 13.2 g

Carbohidratos 15.4 g

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