Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour le plat
- 600 g de filets de merlan, coupés en cubes (3 cm)
- 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 8 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de champignons des bois frais
- 500 g d'eau
- 400 g de courge butternut, coupée en dés
- 80 g d'échalotes
- 200 g de fumet de poisson maison
- 4 jaunes d'œufs
- 25 g de jus de citron
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1604 kJ / 385 kcal
- Proteína
- 33.5 g
- Carbohidratos
- 8.5 g
- Grasa
- 22.3 g
- Grasa saturada
- 11.8 g
- Fibra
- 6 g
- Sodio
- 508.8 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Gratin de poireau, panais et saumon
1h 15 min
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35 min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 min
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45 min
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
1h 20min
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5 min
Filet de dorade grise à la normande
1h
Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois
1h 35 min
Lasagne de poireau aux moules
1h 10 min
Parmentier de lieu noir
1h 20min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h