Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

4.6 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 154.5 mg

Proteína 42.9 g

Calorías 985.2 kJ / 234.6 kcal

Grasa 6.9 g

Fibra 0.1 g

Grasa saturada 3.3 g

Carbohidratos 0 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Oysters with lime granita

5min

Thai noodle and seafood salad

50min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2h 20min

Chorizo and squid stew (TM5)

5h 30min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Chilli crab pasta

35min

Crab linguine

30min

Crab and ginger tart with chilli dressing

1h 30min

Goi muc (squid salad)

45min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1h 15min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2h 20min