• 

  de queso parmesano

  50 g

Crema de queso

• 

  diente de ajo

  ½
• 

  de cilantro fresco (solo las hojas)

  2 - 3 ramitas
• 

  de queso cremoso

  100 g
• 

  de nata

  80 g
• 

  de zumo de limón

  5 - 10 g
• 

  de sal

  1 pellizco
• 

  de pimienta molida

  1 pellizco

Hamburguesas

• 

  de quinoa en grano

  100 g
• 

  de aceite de oliva (y un chorrito más para engrasar)

  10 g
• 

  de agua

  400 g
• 

  de sal

  1 ½ cucharadita
• 

  diente de ajo

  1
• 

  de cebolla roja en trozos

  120 g
• 

  de pimiento rojo

  80 g
• 

  de cilantro fresco (solo las hojas)

  4 - 5 ramitas
• 

  de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas

  200 g
• 

  de pan rallado

  100 g
• 

  huevo

  1
• 

  de pimentón

  ½ cucharadita
• 

  de comino molido

  ½ cucharadita
• 

  de pimienta negra molida

  1 - 2 pellizcos