• 

  50 g de queso parmesano

Crema de queso

• 

  ½ diente de ajo
• 

  2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
• 

  100 g de queso cremoso
• 

  80 g de nata
• 

  5 - 10 g de zumo de limón
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida

Hamburguesas

• 

  100 g de quinoa en grano
• 

  10 g de aceite de oliva (y un chorrito más para engrasar)
• 

  400 g de agua
• 

  1 ½ cucharadita de sal
• 

  1 diente de ajo
• 

  120 g de cebolla roja en trozos
• 

  80 g de pimiento rojo
• 

  4 - 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
• 

  200 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
• 

  100 g de pan rallado
• 

  1 huevo
• 

  ½ cucharadita de pimentón
• 

  ½ cucharadita de comino molido
• 

  1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida