Berenjenas rellenas con pollo

Berenjenas rellenas con pollo

4.2 497 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

berenjenas
2
de sal
1 ½ cucharadita
de aceite de oliva
35 g
diente de ajo
1
de cebolla en cuartos
150 g
pimiento verde (120 g) en trozos
1
de tomate triturado en conserva
200 g
de azúcar (opcional)
½ cucharadita
de albahaca fresca (opcional) troceada a mano
1 ramita
de pimienta molida
1 pellizco
de carne picada de pollo
200 g
de maíz dulce en conserva (140 g) escurridos
1 lata
lonchas finas de queso de sándwich
6

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 299 kcal / 1251 kJ

Proteína 16.9 g

Grasa 18.2 g

Carbohidratos 17.1 g

Fibra 5 g

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