Sándwich de filete de res

Sándwich de filete de res

4.8 41 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 30min

2 porciones

Ingredientes

Mermelada de cebolla y vinagre balsamico

de cebolla amarilla en cuartos
400 g
de vinagre balsámico
50 g
de mantequilla con sal
50 g
de miel de agave
80 g
de azúcar refinada
250 g

Jus de res

echalots sin cáscara
2
de aceite de oliva
20 g
de vino tinto
90 g
de caldo de res
600 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
hoja de laurel seca
1 hoja

Sándwich

de filete de res
400 g
de aceite de oliva
1 cda
de pan rústico de centeno
4 rebanadas
de queso monterrey
6 rebanadas

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 1396 kcal / 5863 kJ

Proteína 108 g

Grasa 130 g

Carbohidratos 68 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 2 g

Sodio 3159 mg

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