Ensalada de betabel, pera y queso azul

Ensalada de betabel, pera y queso azul

4.7 54 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

de mantequilla sin sal
15 g
de nueces
50 g
naranja (opcional) solamente la cáscara sin la parte blanca
½
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de miel de abeja
1 cda
de vinagre de manzana
1 cda
de agua
800 g
de betabeles frescos, pelados y cortados en cubos (2 cm)
800 g
de ejotes frescos, sin tallos y cortados por la mitad
200 g
de arúgula
120 g
de queso azul en trozos
100 - 200 g
pera cortada en rebanadas delgadas
1

Inf. nutricional por 1 porciones

Calorías 533 kcal / 2237 kJ

Proteína 17 g

Grasa 39 g

Carbohidratos 25 g

Fibra 15 g

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