Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín
TM6 TM5

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

4.3 (55 valoraciones )

Ingredientes

Tallarines de calabacín

  • 4 calabacitas, medianas, (aprox. 650 g)

Pollo con jengibre y sésamo

  • 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos (2 cm)
  • 2 cdas de aceite de ajonjolí
  • ½ cdita de hojuelas de chile seco
  • 1 cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 1000 g agua

Salsa y montaje

  • 1 pieza de jengibre (aprox. 3 cm), en rebanadas (2 mm)
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 3 cebollas cambray, en rebanadas (aprox. 2 cm)
  • 1 cda de tahini
  • 1 cda de semillas de ajonjolí, blancas, tostadas
  • 1 cda de vinagre de arroz
  • 1 cda de jugo de limón amarillo, recién exprimido (opcional)
  • 1 cda de salsa de soya, tipo tamari
  • 250 g de col verde, en tiras delgadas
  • 1 cda de aceite de semilla de uva
  • 2 cditas de semillas de ajonjolí, negro
  • 80 g de nuez de la India
  • 2 cebollas cambray, finamente picado
  • 2 chiles verdes, en rodajas chicas, para decorar, al gusto
  • 2 ramitas de hojas de cilantro, frescas

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1858 kJ / 444 kcal
Proteína
48 g
Carbohidratos
14 g
Grasa
20 g
Grasa saturada
3 g
Fibra
6.5 g
Sodio
523 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 3000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo