Brownie y trufa caramelizada TM6

Brownie y trufa caramelizada TM6

4.4 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

12 porciones

Ingredientes

Brownie doble chocolate

aceite en aerosol la necesaria para engrasar
de harina de trigo
110 g
de cocoa en polvo
10 g
de sal fina
1 g
de chocolate amargo
260 g
de azúcar refinada
295 g
de mantequilla en cubos
245 g
yemas de huevo
8
de agua para limpiar
1000 g

Trufa caramelizada

de crema para batir (min 30% de grasa)
160 g
de azúcar refinada
170 g
de agua
40 g
de jugo de limón recién exprimido
5 g
de glucosa chiclosa
170 g
de mantequilla
30 g
de chocolate amargo en trozos
150 g
de nuez pecana
80 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 587 kcal / 2466 kJ

Proteína 5 g

Grasa 32 g

Carbohidratos 75 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 17 g

Sodio 48 mg

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