Cheesecake trufado
TM6 TM5

Cheesecake trufado

5.0 (4 valoración )

Ingredientes

Costra de galleta

  • 140 g de galletas de chocolate, sin relleno, tipo Oreo®
  • 100 g de mantequilla, en cubos

Relleno de queso con dos chocolates

  • 1200 g de queso crema
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 g de crema ácida
  • 150 g de chocolate blanco
  • 150 g de chocolate amargo

Rejillas de chocolate temperado

  • 100 g de chocolate blanco, en chispas o trozos
  • 100 g de chocolate de leche, en chispas o trozos
  • 100 g de chocolate amargo, en chispas o trozos

Ganache de chocolate

  • 150 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 200 g de chocolate semi amargo, en chispas o trozos
  • 250 g de dulce de leche, ver receta en esenciales

Montaje

  • 15 de galletas de chocolate, tipo Oreo®

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
3579 kJ / 852 kcal
Proteína
13 g
Carbohidratos
67 g
Grasa
73 g
Grasa saturada
29 g
Fibra
0 g
Sodio
377 mg

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