Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero (Cocción lenta)
Prep. 50min
Total 9h
6 raciones
Ingredientes
Sopa de cordero
-
cebolla en gajos1
-
cabeza de ajos (cortada horizontalmente)½
-
de tomillo fresco5 - 6 ramitas
-
de huesos de cordero400 g
-
de zanahoria en 3-4 trozos100 g
-
tallo de apio en 3-4 trozos1
-
de sal1 cucharada
-
de agua1200 g
-
hojas de laurel secas
Calabaza asada y raviolis
-
de calabaza en trozos600 g
-
sal3 pellizcos
-
pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de harina de fuerza300 g
-
huevos (M)3
-
de aceite de oliva15 g
-
de queso ricota100 g
-
de salsa de soja2 cucharadas
-
de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
-
agua para hervir los raviolis
-
tomillo fresco para servir
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
480 kcal /
2013 kJ
Proteína
27.5 g
Grasa
20.3 g
Carbohidratos
47.2 g
Fibra
5.2 g
Grasa saturada
7.2 g
Sodio
563.3 mg
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