Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 25min

4 portions

Ingredientes

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 90 mg

Proteína 48 g

Calorías 1259 kJ / 300 kcal

Grasa 12 g

Fibra 0 g

Grasa saturada 6 g

Carbohidratos 0 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sauce caramel au whisky

4.7(59)

35min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8h 30min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2h 50min

Sous-vide médaillons de veau

3.3(6)

1h 55min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Sucre glace

5.0(129)

5min

Sauce soubise

3.6(25)

30min

Viande hachée

4.0(1)

35min

Chili con carne cuisson lente

4.6(148)

5h 5min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6(36)

8h 45min

Caramel de base

2.5(101)

25min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2h 10min