Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Sedoso de pistache
Prep. 50min
Total 1h 30min
8 porciones
Ingredientes
Ganache de chocolate blanco
-
de pistaches descascarillados y sin piel100 g
-
de harina1 cda
-
de chocolate blanco en trozos o en chispas100 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)100 g
-
de colorante verde, (ver tip)5 - 8 gotas
Bizcocho de pistache y chocolate blanco
-
mantequilla para enharinar el molde
-
harina de trigo para engrasar el molde
-
de fécula de maíz25 g
-
de polvo para hornear1 ½ cdita
-
de harina105 g
-
la ralladura de medio limón
-
de azúcar glass140 g
-
yemas de huevo5
-
huevos2
-
de esencia de pistache1 cdita
-
de extracto de vainilla natural1 cdita
-
claras de huevo5
Crema batida insuperable
-
de crema para batir (30-40% grasa) fría250 g
-
de azúcar glass20 g
-
de crema vegetal tipo chantilly100 g
-
de extracto de vainilla natural1 cdita
Decoración
-
de fresas frescas, para decorar400 g
-
hojas de menta frescas para decorar
-
flores orgánicas para decorar
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
493 kcal /
2071 kJ
Proteína
10 g
Grasa
29 g
Carbohidratos
53 g
Fibra
3 g
Grasa saturada
14 g
Sodio
182 mg
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