Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

4.4 8 valoración

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Adobo

2 dientes de ajo
10 g de vino de Oporto
50 g de miel
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cordero y salsa de oporto y castañas

1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
4 ramitas de romero fresco
100 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vino de Oporto
50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
150 g de caldo de carne
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 34.75 g

Calorías 2070 kJ / 495 kcal

Grasa 31.73 g

Fibra 1.23 g

Carbohidratos 16.62 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sorprende a tus invitados 130 Recetas
México

Sorprende a tus invitados 130 Recetas
España

También podría gustarte...

Magrets de pato con peras

1h

Pato relleno a la navarra

3h 15min

Menú: Bullabesa

1h 5min

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

2h

Chipirones, morcilla y manzana

1h

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Picantones con salsa de uvas

40min

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1h 10min

Tartar de buey

10min

Langosta thermidor

50min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Cochinillo asado con patatas panadera

2h 30min