Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

4.3 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Adobo

dientes de ajo
2
de vino de Oporto
10 g
de miel
50 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra recién molida
2 pellizcos

Cordero y salsa de oporto y castañas

de costillar de cordero lechal entero
1000 - 1200 g
de romero fresco
4 ramitas
de cebolla en cuartos
100 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de vino de Oporto
100 g
de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
50 g
de caldo de carne
150 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra recién molida
1 pellizco

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 495 kcal / 2070 kJ

Proteína 34.75 g

Grasa 31.73 g

Carbohidratos 16.62 g

Fibra 1.23 g

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