Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

3.8 12 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Salmón marinado

8 lomos de salmón fresco (de aprox. 200 g)
4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de chalotas
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de zumo de naranja

Patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

600 g de agua
800 g de patatas de guarnición en gajos
300 g de espárragos verdes
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento amarillo
50 g de cebolleta
1 diente de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 28.53 g

Calorías 1998 kJ / 478 kcal

Grasa 32.36 g

Fibra 2.78 g

Carbohidratos 17.86 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Barbacoa 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de primavera con huevos poché

25min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1h 50min

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30min

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

1h 10min

Tallarines de sepia en ensalada para dos

20min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Dorada a la veneciana

55min

Pizza de jamón y champiñones

1h 45min

Salmón en piriñaca

35min

Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

1h

Pizza cuatro estaciones

1h 30min

Salmón en papillote con champiñones y arroz

30min