Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

3.8 12 valoración

Prep. 30min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Salmón marinado

8 lomos de salmón fresco (de aprox. 200 g)
4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de chalotas
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de zumo de naranja

Patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

600 g de agua
800 g de patatas de guarnición en gajos
300 g de espárragos verdes
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento amarillo
50 g de cebolleta
1 diente de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 28.53 g

Calorías 1998 kJ / 478 kcal

Grasa 32.36 g

Fibra 2.78 g

Carbohidratos 17.86 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Barbacoa 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Lubina en papillote con crema de grelos

45min

Salmón en piriñaca

35min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1h 20min

Menú: Sopa de verduras con pasta. Paleta de cerdo rellena y verduras. Pudines y muffins

1h 40min

Lasaña de marisco

1h 15min

Verduras baby en escabeche de tomate

1h

Chipirones, morcilla y manzana

1h

Rodaballo en papillote con espárragos

30min

Rodaballo con verduras en papillote

1h 15min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos para dos

10min

Salmón al horno con patatas panadera XXL

1h

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1h 10min