Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

Name: Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 14 unidades
Ingredients: 400 g de filete de pez espada; 2 cucharadita de sal; 2 pellizco de pimienta blanca molida; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 100 g de mantequilla; 1 cucharadita de estragón fresco; 1 cucharada de alcaparras; 100 g de cerveza rubia

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 25min

Porciones 14 unidades

Ingredientes

400 g de filete de pez espada (3 cm de grosor) en dados de 3x3 cm
o 400 g de filetes de emperador (3 cm de grosor) en dados de 3x3 cm
2 cucharadita de sal
2 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
100 g de mantequilla
1 cucharadita de estragón fresco
1 cucharada de alcaparras
100 g de cerveza rubia

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 372 kJ / 89 kcal
Proteína: 5.2 g
Carbohidratos: 0 g
Grasa: 7.6 g
Grasa saturada: 4 g
Fibra: 0 g
Sodio: 256.7 mg