Masa

• 

  de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

  200 g
• 

  huevos

  2
• 

  de azúcar moreno

  100 g
• 

  de azúcar

  100 g
• 

  de harina de repostería

  400 g
• 

  de sal

  1 pellizco
• 

  de bicarbonato

  1 cucharadita
• 

  de nueces peladas y cortadas a cuchillo en trozos irregulares

  70 g
• 

  de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos de 2-3 cm

  250 g
• 

  de nubes

  150 - 200 g
• 

  de helado de vainilla

  8 bolas