Saltar al contenido principal Buscar
Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado
3.0 1 valoración
Prep. 30min
Total 5h
6 porciones
Registrarse gratis

Ingredientes

Galleta de parmesano
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 150 g de harina de trigo
  • 75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
  • 2 pizcas de sal
  • 50 g de agua
Bavarois de betabel
  • 18 g de grenetina en polvo
  • 100 g de agua
  • 500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
  • 2 pizcas de pimienta de cayena molida
  • 2 pizcas de sal o al gusto
  • 3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
  • 150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
  • 200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
  • eneldo fresco para decorar
  • aceite el necesario para engrasar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 994 mg
Proteína 17 g
Calorías 1675 kJ / 400 kcal
Grasa 29 g
Fibra 2 g
Grasa saturada 17 g
Carbohidratos 19 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

4.5(94)

30min

Croquetas de jamón serrano

4.1(31)

10h

Aguacates rellenos de atún

4.8(103)

20min

Esquites asados de Coyoacán

4.1(42)

30min

Chalupas rojas

4.5(19)

40min

Ensalada de betabel en espirales con queso feta y nueces

4.3(3)

15min

Ensalada de pollo con quinoa

4.6(68)

40min

Tostadas de ensalada de pollo con jocoque griego

4.3(41)

30min

Ensalada de tallarines, berros y carne

5.0(5)

25min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

4.9(37)

1h

Tortilla thai rellena de pollo

5.0(1)

30min

Langostinos con lima y puré de aguacate

4.7(35)

1h 20min

 Mostrar todo
Mostrar todo