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Ensalada de pollo con quinoa
Prep. 10min
Total 40min
4 porciones
Ingredientes
-
700 g de agua
-
180 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida
-
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)
-
250 g de brócoli en floretes
-
1 ½ cdita de sal fina o al gusto
-
1 cdita de ralladura de limón
-
60 g de jugo de limón recién exprimido reserve los limones usar el jugo
-
60 g de aceite de oliva
-
150 g de jitomate cherry en mitades para decorar
-
120 g de granos de elote amarillo escurridos, para decorar
-
1 pieza de aguacate en cubos, para decorar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
973 mg
Proteína
45 g
Calorías
4609 kJ /
1097 kcal
Grasa
84 g
Fibra
7 g
Grasa saturada
12 g
Carbohidratos
45 g
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