Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Ninguna valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

2 porciones

Ingredientes

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 3404 kJ / 813 kcal

Proteína 46 g

Carbohidratos 39 g

Grasa 52 g

Grasa saturada 8 g

Fibra 9 g

Sodio 3306 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Tacos perrones

30min

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate

30min

Fajitas de camarones con guacamole de yogur y brotes

25min

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35min

Salmón con hongos y puré de papa

45min

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45min

Solomillo de atún marinado en miso

30min

Pastel de salmón

2h 20min

Salmón Wellington para 2

45min

Hamburguesas de atún

3h 40min

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30min

Salmón con salsa de naranja

25min

Mostrar todo

Mostrar todo