Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Ninguna valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

2 porciones

Ingredientes

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 3404 kJ / 813 kcal

Proteína 46 g

Carbohidratos 39 g

Grasa 52 g

Grasa saturada 8 g

Fibra 9 g

Sodio 3306 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Pescado empapelado con verduras

1h 15min

Marmitako para dos

30min

Carnitas de atún

40min

Bonito encebollado (Cantabria)

1h 10min

Ceviche

30min

Poke bowl de atún spicy

30min

Calamares a la americana

50min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50min

Sepia al ajillo

25min

Tacos perrones

30min

Poke bowl hawaiano

45min

Pescado a la veracruzana

30min

Mostrar todo

Mostrar todo