Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 40min

3 porties

Ingredientes

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 488 mg

Proteína 37 g

Calorías 1857 kJ / 443 kcal

Grasa 19 g

Fibra 6.5 g

Grasa saturada 5 g

Carbohidratos 25 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Ninguna calificación

Aardappeltortilla met chorizo

50min

Geel gekleurde eieren

55min

Peren in rode wijn

5h

Bloemkool met kaas en gekookte eieren

35min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

350 g sjalot fruiten

Ninguna calificación

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8h 10min

Peren in rode wijn

3h 20min

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

1h 40min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1h 20min