Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

4.4 40 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

6 raciones

Ingredientes

Sopa fría de tomate

500 - 600 g de tomates pera en cuartos
4 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
5 g de vinagre
10 g de aceite de oliva virgen extra

Rollito de salmón

8 palitos de surimi
1 manzana pelada descorazonada y en cuartos (aprox. 150 g)
50 g de cebolla
2 cucharadas de mayonesa (aprox. 60 g)
200 g de salmón ahumado en lonchas finas

Montaje

20 g de aceite de oliva virgen extra para regar
8 - 10 hojas de albahaca fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 315.5 mg

Proteína 11.7 g

Calorías 964 kJ / 230 kcal

Grasa 16.6 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 2.4 g

Carbohidratos 8.7 g

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