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Thai red chicken curry
4.6 605 valoraciones
Prep. 15min
Total 30min
4 portions
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Ingredientes

  • Thai red curry paste (see Tip)
    80 - 100 g
  • coconut milk
    400 g
  • canned bamboo shoots cut into slices
    220 g
  • cornflour
    2 tbsp
  • fresh kaffir lime leaves
    3
  • skinless chicken thigh fillets cut into slices (1 x 6 cm)
    600 g
  • palm sugar or light brown sugar
    30 g
  • fish sauce
    2 tbsp
  • frozen green peas
    100 g
  • broccoli cut into florets
    100 - 200 g
  • fresh Thai basil leaves only, plus extra, to garnish
    20
  • fresh long red chilli thinly sliced, to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1158.9 mg
Proteína 34.9 g
Calorías 2015.3 kJ / 479.8 kcal
Grasa 30.1 g
Fibra 8.8 g
Grasa saturada 16 g
Carbohidratos 14.2 g

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