Pan de soda y queso fresco con nueces TM6

Queso crema fresco de nueces

• 1500 g de leche entera
• 200 g de crema agria, sour cream
• 250 g de agua
• 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
• 100 g de nuez de castilla, pelada
• agua, hirviendo para remojar las nueces

Pan de soda

• 320 g de harina de trigo (aprox. 13% proteína)
• 100 g de harina integral
• 50 g de aceite vegetal
• 1 cdita de azúcar
• 1 huevo
• 1 cdita de bicarbonato de sodio
• 1 cdita de sal fina
• aceite vegetal, la necesaria para engrasar
• miel de abeja, para acompañar (opcional)